ちょっと暇ができると、常備菜などを一気に大量に仕込みます。イタリア人のような、インスタント嫌いのＫはレトルトや冷凍食品の食事を摂るくらいなら、お菓子を食べます…　ジャンクフードは言語道断、ただ、安全性や栄養面、味ですらなくて、雰囲気や「プラスチック的」な印象が苦手なようです。

　とは云え多忙ですので、色々と作り置きを愛用しています。ストックと、同時にハーブやスパイス類を用意しておけば、新規の料理を作らなくても内容は充分で、見栄えも良いのです。
　毎日の食事では、ちょっと温めたり混ぜたりするだけなので、調理時間はインスタントと大きく変わりません。

　普段の常備菜レシピをメモしていたのですが、順々に挙げていこうと思います。【食堂】カテゴリに放り込んでいきます。