「天才柳沢教授の生活」に、モンゴルのエピソードがありましたよね。
　遊牧の国のイメージしか持っていませんでしたが、経済方面から見れば、未発達だけど若い国。程度が低いのではなくて、凄いスピードで成長できる若さの国として描かれていました。
　モンゴルファンドなんて云うのも、商品に限らず、本当は道端の子どもたち（作中ではマンホール下の…）こそが、今、支援すれば強力なエネルギィに育つのかも知れません。
　日本が昔、世界にとっての新参者だった頃に、良くも悪くも急成長したのと同じ道を進んでしまうのでしょうか。水耕の国の地に据えた安定ではなく、草原を駆け巡る強さで、気づいたら大国になっていないとも限りません。
　そうした未来を予感させるエピソードでした。漫画とは云え。　

　発展よりも、馬に乗って走ることに憧れてしまう国ではありますけれどね。

　聴いてますか？　日和ラジオ…
　細道が楽しみ過ぎて困ります。多分、月曜日からだよね。

　Mac.ユーザのシノヤから問合せが来まして、.asxをMac.で聴く方法が判らないとか何とか。
　そうですねー、WINDOWS仕様になってますよね、世の中の何もかもが。
　音楽サイトの視聴なんかも同じような形式になっていることが多いかも知れません。


「flip4mac」
…と云うフリーウェアソフトがありますので、そちらをダウンロードしてみてください。

　ただ、古い（OS9とかの）環境だと、上手く稼働しないかも。自己責任でお願いしますね。少なくとも、ダウンロードしたら爆発する、とかは無いのでご安心ください。最悪でも上手く動作しないだけです。

　サファリなんかで閲覧している場合は、多分「視聴する（PLAY）」ボタンを押すと、自動でダウンロードされるかと思います。この落ちて来たファイルを保存しておけば、いつでも聴けます（サイトでの公開期間は限定付みたいなので）。
　拡張子が「.asf」になると思いますので、このファイルの「情報を見る」で、「このアプリケーションで開く」の設定を「QuickTimePlayer」にしておくと、ダブルクリックで聴くことができます。もしくは、ファイルを「QuickTimePlayer」のアプリのアイコンの上に、ドラッグ＆ドロップしてください。当り前ですが、「QuickTimePlayer」が起動します。

…と云い出しました。Ｋが。

　断食中、食事ができなくても平気なＫですが、紅茶もスイーツも厳禁なわけで…
　禁断症状が出ていた模様。
　もう、普通に紅茶は飲めるのですが、大量にカフェイン摂取するのは良くないね、と云うことで、控えめにしていました。パンも、バターを大量に乗せてしまうので自重中。
　ケーキは言語道断。

　そこで、突然発明してしまったようです。

「作ったことあります？」

「ありませんが作れます」

　作れるそうなので、作っていただきました。多分、食べたこと自体が少ないと思う。
　実家で手作りのおやつなんて出されたことは無いだろうし、養父母の家では、家政婦の手作りスイーツが多かった筈だけれど、伝統的ヨーロッパ菓子ばっかりだっただろうし。
　中華料理屋で出てくるのくらいしか知らないのでは。
　かく云うＡＱＵＩＺも、コンビニとか、せいぜいパン屋で売ってるような蒸しパンしか食べたことない。

　適当に小麦粉と牛乳、卵、砂糖を混ぜて、ベーキング・パウダーを添加。
　マフィン型に入れて蒸します。（本来は専用の型があるんでしたっけ？）
　拙宅には、蒸し器が無いので、これまたオーヴンに水を敷いて蒸します。

…できるもんですね…

　正しい蒸しパンが、どんな感じか正直、自信がないのですが、ふかふかで美味しいです。
　あまり甘み（砂糖）を付けていないので、食事用にもなる感じ。クリームチーズとか乗せても美味しそうです。

　断食も回復食も終わったのですが、休暇中でもあり、軽めの食事を。
　パスタとパンを避けています。炭水化物ダイエット風ですが、単に食べ過ぎるんですよね、拙宅では。パスタもパンも大好き。



　イタリアでは豆料理が豊富ですが、トスカーナ地方は、特に豆を食べるとか。
　本日は、拙宅の定番ファーヴェ。乾燥空豆です（多分、日本の空豆とは微妙に違う種類と思いますが）。炊いた栗みたいな食感です。
　チェーチ（ひよこ豆？）、レンティッキエ（レンズ豆）と並ぶポピュラなものだそうで。
　Ｋは、もう何にでも豆を放り込みがちなのですが（好きだから…）、豆を主体にした料理も美味しいです。

　にんにくをオリーヴオイルで炒めます。
　何を作るか決まっていない時も、この工程を始めてしまう位、イタリア料理では定番です。
　本日は、みじん切りの玉葱と残り物のベーコンを加えます。ざっと火が通ったら、ブロードを入れて、ファーヴェを投入。水に浸したり、下茹でとかしなくて平気なのが便利です。レンティッキエもですね。
　あまりにもトマト頻度が高いので、本日は自粛。シンプルな塩味スープとします。塩は、ほんの微量。ベーコンを炒める際に、ハーブ入りの岩塩を少々まぶして終了。薄味好みです。ベーコンも塩漬けだしね。

　あとは、最低30分間煮込みます。一旦、冷めるまで鍋を放置して、味を馴染ませておき、食べる前に温めます。
　豆のスープって、日本ではそれほど食べない気がするのですが。

　きちんとした方法で、できれば医療スタッフのサポートの下に行うのが望ましい、とされていますが、それなりに好き勝手やっていて、体調が素晴らしく良くなれば結果オーライ、と云う気もします。
　一応、アロマテラピーの勉強をした際に、（Ｋの云う「アロマテラピー」は、日本流の香りを楽しむ「だけ」のもではなく、本来の芳香療法。むしろハーブ医学を中心に勉強しました）断食に関しても、結構な調べ物はしたようです。あと、大事なのは「無理しない」。

　減食、断食、回復食…と手順は省けません。

　で、回復食あたりは普通、「おかゆ」に頼るそうですね。「少女ファイト」でも、そんなのを実践していました。
　拙宅では、Ｋの口と体に合うと云う理由で、通常より非常に柔らかくしたリゾット（副材料はナシ）と、同じように柔らかく煮た大麦です。
　その後で、やはり柔らかめの豆（白インゲンを煮ただけ、とか）なども食べ、最終的には普通の食事（ただし軽め）に戻します。
　本日は、チーズ少々とミルク入りのリゾットです。